理容師の夏休み2016!Day 1『ミシュラン一つ星のラーメン』

ラーメンブログ

どうも、休みの日は出かけたがりの理容師 三浦正弘です。

今年の夏休みは10月でした!
別に10月まで追いやられた訳じゃないですよ〜
僕の希望です☆★キラッ

記念すべき1日目は
ラーメン理容師としても有名な僕がついに・・・ついに!!!

世界で最も有名なラーメン店

『Japanese SOBA Noodles 蔦』

へ行ってきました〜!!!

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食べるためにはいくつかのハードルを超えていかないと食べることはできないのがこのラーメン屋ですよ〜

整理券の購入

蔦へ行こうとしている人はまず予備知識として知っておくべき
『整理券制度』
これを知らずに開店時にやってきて残念な思いをする人が何人もいるらしいし、実際僕も目撃しました!

ミシュラン獲得する前からも人気店で行列必須でしたが、ミシュラン獲得してからはその足取りはどんどん増えものすごいことになっていたそうです。
それを打開するために導入されたのが整理券!!

整理券の配布開始は朝の7時からです。

店のオープン時間は11時ですが、まずこの整理券を手に入れる為に早くいかないといけない!
1時間ごとに色分けされ、早い時間からなくなっていくので11時に食べたければなるべく早めに行った方がいいみたい。
(時間を指定する事も可能です。)
ちなみに僕は【月曜日で天気雨で寒い】という条件で7時過ぎくらいに行ったら11時台の整理券をゲットできました!

整理券をもらう時に保険みたいな感じで1000円渡します。
後に返してもらえますよ!

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この整理券を大事にしまい、約4時間の暇つぶしです。
晴れた日なら巣鴨観光が良いかもですね♪
僕はあいにくの雨だったのでカフェでひたすら暇を潰しました。笑

整理券をもらっても油断するな!!

整理券をもらっても一安心。
いや!まだまだ油断できません!
この後もらった整理券の時間帯にお店に戻る訳ですが、うっかりしているととてつもなく待たされるかもしれません!

と言うことで、開店20分前に行ってもました。

すると・・・

おじさんが1人・・・2人・・・いや、おじさんが1人だけだ!
スーツのおじさんが1人だけだぞ!
やりました。
普段から雨男っぷりを発揮してましたが、この日は雨男でよかったと心から思いましたよ笑

と言うことで2番目で開店を待つことに!
その後チラホラと人は増え開店5分前には15人ほど並んでました!
途中整理券の事を知らずに来て諦める人もいました。
その日は、整理券がまだ余ってたようですが早くても14時と言う事で、やっぱ早く来て正解でしたね。

そして待つ事20分。
整理券を渡し、1000円を返してもらい11時入店!
前にいたおじさんは常連さんみたいでした。

そして、食券機で食券を購入。
初来店なのでまずは『醤油SOBA』を注文。
あ、一応チャーシュー増しにしました。

待つ事8分。

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おぉ〜神々しい!

これがミシュラン一つ星のラーメンか・・・

気分は高級フレンチレストランにでも来たかのような感じです。
そして!!

こ、これは!!!

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これが噂のトリュフソースか・・・
今までのラーメン屋では嗅いだことのないかをりが漂って来ます。

スープを一口。

正直薄いかな?と思いました。
でも、後から醤油ラーメンの風味そしてトリュフの風味が口の中を満たしてくれます。
多分、最近味濃いラーメンばかりだから薄く感じたのかな・・・w

洗練された味もさる事ながら僕が驚いたのは
BGMがいっさい流れていないとい事。
余計な音を立てず、ラーメンのすする音がBGMになってる。
さらに余計な味付けができなようにカウンター調味料も置いてない徹底っぷり。

こだわり感じますね〜。

濃いラーメンをガッツリいきたい人には向かいないですが、洗練された醤油ラーメンとこだわりの雰囲気を味わいたいのであればすごくいいと思います。

最近はスープが余っていると夜20時頃でもせいりけんなしで食べれるらしいです。
一度は足を運んでみてほしいですね〜

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